Ensimmäinen sadonjako takana

Ensimmäinen virallinen sato on korjattu ja monessa talossa varmaan jo syötykin. Satoa oli jakamassa 31 jäsentä.

Kaikki saivat siis seuraavanlaisen täytteen koriinsa:

Sadonjako 28.7.2013 (oletusarvona satomaksun suorittaneiden osuuskuntalaisten määrä 40)

Valkosipuli 100g

Salvia 15 g

Nauris 950 g
Keltasipuli varsineen 62 g
Harvennuspunajuuri 97 g
Valkosipulin sai halutessaan vaihtaa latva-artisokkaan!
IMG_8537(1)

HUNAJAINEN NAURISVUOKA

Naurisvuokaa varten tarvitset:

  • 1 kg kotimaisia nauriita
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 3 tl kuivattua salviaa (tai kahden oksan lehdet silputtuina)
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • suolaa
  • 2 dl kuohu- tai soijakermaa
  • hunajaa
  • … sekä pähkinöitä tai kurpitsansiemeniä koristeluun

Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.
Murskaa valkosipulinkynnet veitsen lappeella ja pienennä. Laita valkosipulit, oliiviöljy ja salviat suuren kulhon pohjalle ja sekoita ja jätä hetkeksi imeytymään.

Leikkaa nauriista kannat ja puolita ne, mutta jätä juureksiin maukkaat kuoret. Leikkaa puolikkaat 0,3-0,5cm viipaleiksi ja laita kulhoon salvian sekaan. Mausta suolalla (n. 3 tl) ja sekoita viipaleita kunnes öljy on jakaantunut tasaisesti nauriisiin.

Lado viipaleet keskikokoiseen uunivuokaan vinosti pystyyn kuoripuoli ylöspäin ja paista uunissa puolisen tuntia.

Kaada kerma viipaleiden päälle ja jatka paistamista vielä toiset puoli tuntia. Nosta pari kertaa paiston aikana vuoka uunista ja lusikoi kermaa nauriiden päälle.

Kun nauriit ovat pehmenneet, viimeistele vuoka valuttamalla nauriiden päälle hunajaa tai siirappia. Nosta uunin lämpö 200 asteeseen ja paahda nauriita vielä noin kymmenen minuuttia tai kunnes vuoan pinta on ruskistunut.

Koristele paahdetuilla pähkinöillä tai kurpitsansiemenillä.

(Lähde: Uusi musta – Noora Shingler)

Tulevista aikatauluista ja muista asioista tulossa pian tietoa sähköpostitse!

Ensimmäinen sadonjako tulossa

28.7. on ensimmäinen varsinainen sadonkorjuu, jossa satokasvina nauris sekä mahdollisesti myös osa salaatista ja valkosipulista.

Jäsenille on lähetetty sähköpostitse lisätietoja!

Ps. Muistathan extratalkoot sunnuntaina 21.7. Harvennustalkoissa on saatavilla pieniä porkkanoita ja punajuuria, jotka poistetaan pellosta varsinaisen sadon tieltä.

 

Lisäys aikatauluista:

21.7. harvennustalkoot alkavat heti aamupäivästä klo 10, harvennussato on kasassa ja jaetaan klo 14–15, tämän jälkeen tehdään muita hommia klo 17 asti. Puutarhurina toimii Kirsi Keltti.

Ensi viiko su 28.7. nauriin sadonjako on klo 15–17. Puutarhurina Suvi Lehtonen. Kuten tavallista, hommia riittää koko päiväksi eli passaa tulla aiemminkin paikalle!